Carta sushi

SUSHIBAR

BOL DE EDAMAME
Judia de soja, hervida al vapor con aceite de oliva virgen y sal maldon

ENSALADA DE GOMA WAKAME SALMÓN
Daditos de salmón con alga wakame, sésamo y soja

MAKI
8 piezas
SMOKED ROLL OSOMAKI
Pepino, salmón ahumado y queso crema

MAKI TUNA
Atún rojo

MAKI PRAWN
Langostino y aguacate

MAKI OPIUM
Mango, queso crema y salsa teriyaki

URAMAKI
DRAGON ROLL
Gamba en tempura y mayonesa de lima, envuelto con aguacate y salsa teriyaki

RAINBOW ROLL
Cebolleta, aguacate, queso crema envuelto en atún, salmón, langostino y salsa ponzu

CALIFORNIA ROLL
Salmón, pepino y aguacate, envuelto en tobiko naranja

CALIFORNIA SÉSAMO
Salmón, mango y pepino, envuelto en sésamo

EBI ROLL
Mango, cilantro, corvina, envuelto en gambas y salsa unagi

IKA ROLL
Wakame, calamar en tempura all i oli de ajo negro, envuelto en tobiko yuzu y salsa teriyaki

SPICY TUNA
Tartar de atún rojo picante, pepino, sésamo y chilli mayo

BLACK ROLL
Gambas, aguacate, envuelto en arroz negro con mayonesa de chipotle y wasabi beens

URAMAKI MORIWASE
4 piezas de Rainbow roll, 4 piezas de Black roll, 4 piezas de Ika roll y 4 piezas de Dragon roll

FUTOMAKI
6 piezas
SPIDER ROLL
Cangrejo frito envuelto en alga nori, miso marinera, ikura y salsa unagi

OPIUM ROLL
Atún rojo, mango, cebolleta japonesa, tobiko y salsa teriyaki

CRUNCH ROLL
Salmón, aguacate, queso crema con shishimi cebolleta japonesa, mayo de soja, teriyaki

SASHIMI
8 Piezas
ATÚN ROJO
SALMÓN
CORVINA
SASHIMI MIX MARBELLA 8 piezas (4 Salmón, 4 Corvina)
SASHIMI MIX OPIUM 12 piezas (4 Atún, 4 Salmón, 4 Corvina)

NIGUIRI
4 Piezas
SALMÓN
ATÚN ROJO
ANGUILA
AGUACATE
GAMBA
CORVINA
NIGUIRI DE SALMON FLAMEADO
Salmón flameado, salsa teriyaki y cebolleta
NIGUIRI MORIWASE
2 piezas de salmón, 2 piezas de corvina, 2 piezas de gamba, 2 piezas de aguacate

POKE BOL
SIRACHI
Langostino, salmón, arroz blanco, aguacate y cebollino
ATÚN ROJO
Atún rojo, arroz blanco, mix de quinoa, sésamo, aguacate, edamame
VEGETARIANO
Arroz, tofu frito, aguacate, mango, mix de hojas, jengibre encurtido, sésamo y salsa teriyaki

COMBOS
MIX DE MAKI Y URAMAKI
40 piezas

8 piezas de California roll, 8 piezas de Rainbow roll,
8 piezas de Dragon roll, 8 piezas Smoked roll, 8 California sésamo

MIX DE NIGUIRI, SASHIMI, MAKI Y URAMAKI
40 piezas

10 piezas de Niguiri 2 de Salmón, 2 de Atún, 2 de Aguacate, 2 de Anguila (unagui),
2 niguiri salmón flameado, 8 piezas de sashimi, 4 de Atún y 4 de Salmón,
8 piezas de Smoked roll, 8 piezas de Dragon roll y 6 piezas Futomaki Opium